Sabores Sem Fronteiras: A Gastronomia Italiana É Tudo Isso Mesmo?

Se você me perguntasse alguns meses atrás qual era o ápice do mundo culinário, eu responderia sem hesitar: Brasil e Espanha. Sendo um brasileiro criado em solo espanhol, meu paladar foi forjado entre a alma e a fartura da comida brasileira e a técnica impecável e o respeito pelo produto que definem as cozinhas da Espanha. Eu achava que já tinha visto e provado o melhor.

Mas então a vida me trouxe para a Itália. Mais especificamente para Gênova, entre o Mar da Ligúria e as montanhas, onde o cheiro de manjericão fresco e de focaccia saindo do forno parece permear as paredes da cidade. E a pergunta que não quer calar permanece: a gastronomia italiana é realmente tudo o que dizem?