Saveurs sans frontières : La gastronomie italienne est-elle vraiment à la hauteur de sa réputation ?

Si vous m’aviez posé la question il y a quelques mois sur le sommet du monde culinaire, j’aurais répondu sans hésiter : le Brésil et l’Espagne. En tant que Brésilien élevé sur le sol espagnol, mon palais a été forgé entre l’âme et la générosité de la cuisine brésilienne et la technique impeccable et le respect des produits qui définissent les cuisines d’Espagne. Je pensais avoir déjà vu et goûté le meilleur.